お宿福水

お宿福水の味。

本物の素材を見極め、あまり手を加えずその持ち味を最大限に引き出す。
惚れ込んだ素材は、自分で作る。
素材に元気があれば、調理は「ひと手間」で十分だけど、
その素材選びは、頑として妥協せず、流されず…
時間と手間を惜しまないこと。

●秋～冬の名物味(しし鍋)

●秋、塩屋崎沖で鱈を釣ってきました　

“馳走”亭主はしる！
房総に平成の魯山人がいる！・

馳走(ちそう)とは、客をもてなすために主人自ら
走りまわること。今夜のお膳に並べる逸品の食材を求めて、
西へ東へ…。山へ磯へ海へ…。その「こだわり」の様子をご紹介しましょう。

？？

房総魯山人作独創料理

凝り性主人の折々の味を紹介します。
別注料理としてご注文できますが、ベストな食材がない場合はご容赦を。


アジのなめろ	山菜の煮付	たけのこの刺身


しし鍋	特製果実酒	ふきのとう


ゆずみそ	草春の小鉢	一本しめじ

特　別　料　理

鯉の洗い、シカ刺し、海の幸盛り合わせなどは、ほぼ常時用意しています。
その他ご希望により調理いたしますので、ご相談ください。

料金のご案内

通常宿泊・・中食(ちゅうじき)

●お祝い、結納、法事等についてはお問い合わせください。

《過去に行ったサービスプランです。ご参考になさってください》

ご予約になってもご返事できません