ウドを栽培する。・
ウド栽培の専用農場をもっています。農協に出すためではなく、
あくまでもお客様に提供するものです。山ウドですから香りが強く、
しゃきっとしています。
暗くして落ち葉をかけて、などというモヤシ栽培はせず、あくまでも自然風味。
早春から初夏にかけて、いろいろな料理でおだししています。

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