茄子の鴫焼き

とてもやわらかく、とろけるような茄子の鴫(しぎ)焼きができました。食材はこんなまん丸な茄子です。7月中お出しできるかどうか、という状況です。
(おもしろリンク。●●焼きと焼き●●のちがい)

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