あゆ塩焼き

ことしの養老川のアユはどうも(7月5日現在)…なのでヒミツの場所のものをお出しします。ほかのページにも書きましたが、アユは日本でもっとも養殖技術が完成されており、とくに当館が選んだ「天然仕立て」は、香味、食味を十二分に吟味した逸品です。

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